Käse-Fachseminar in der MEGA

Im Rahmen ihrer Seminarreihe "Meisterlich Ausbilden" lud die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V. am 13. Oktober zum überbetrieblichen Fachseminar Käse - Herstellung, Vielfalt und Sorten in den Seminarraum der MEGA Fleisch GmbH ein.

Neben wertvollen Informationen zur regionalen Käseherstellung referierte MEGA-Fachberater Bernhard Gangl zum Thema "Französische KäseSpezialitäten" zur Vorbereitung der Abschlussklasse der Köche zur Vorbereitung auf ihre Prüfung.


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